Matilda Johansson på Räven & Osten vann VM-brons med sin ost Lida Blå i helgen. Foto: Daniel Lund/Arkivbild
Lokala osttillverket Räven & Osten radar upp framgångar. I helgen fick företaget motta brons i en av klasserna i Ost-VM som avgjordes i Bergen i Norge.
I tävlingen deltog hela 3 500 olika ostar – och den tredje främsta i en av klasserna, Lida Blå, kommer alltså från Räven & Osten, som ligger en bit utanför Järnforsen.
"Så STORT, VM liksom...", skriver Räven & Osten på sin Facebook-sida. Räven & Osten drivs av Matilda Johansson sedan 2013 och hennes ostar har fått stor uppmärksamhet i Sverige och nu även internationellt.
Lida Blå är en blåmögelost. Förutom VM-bronset har osten även en SM-titel från i oktober i skafferiet.