Under sommaren driver kommunen tillsammans med Hultsfred Handel en kafévagn i centrala Hultsfred. Foto: Arkivbild / Lotta Madestam
När miljö- och byggnadsnämnden gjorde en oanmäld inspektion i den kafévagn som Hultsfred handel driver tillsammans med Hultsfreds kommun saknades information om innehåll i oförpackade livsmedel, och inte heller kunde personalen svara på vad samma produkt innehöll. Enligt lag måste livsmedelsinformation finnas tillgänglig för alla livsmedel som säljs.
Enligt Christan Ryning som är en av projektledarna för kafévagnen beror avvikelsen på dålig tajming. Vid tillfället när kontrollen gjordes hade precis en ny ungdomsgrupp med sommarjobbare anlänt till vagnen, och en ordentlig genomgång hade inte hunnit göras.
– Det var så himla olyckligt. En ickefråga egentligen. Vi hade precis bytt till en helt ny ungdomsgrupp som skulle arbeta, och jag hittade inte pärmen där informationen finns. Den förra gruppen hade jag gått igenom allt mycket noggrant med, men här hade vi inte hunnit det än.
Några andra avvikelser hittades inte under kontrollen. I rapporten konstateras att både administrativa krav och grundförutsättningar för hygien följs i verksamheten.
Personalen i kafévagnen består av skolungdomar som har feriepraktik genom kommunen. Det allra mesta som serveras i vagnen är färdiga produkter, förklarar Christian.
– Det är skolungdomar som arbetar här och vi har ingen egen matberedning mer än att vi gör smörgåsar i enklaste laget.
”Väldigt uppskattat”
Projektet har än så länge varit lyckat, menar han.
– Det är väldigt uppskattat av befolkningen och byborna. Sedan är det ju ett samhällsprojekt, och det är klar att man vill att det ska gå runt. Nu ser det inte ut att bli någon vinst på projektet – hade det blivit det så hade vinsten gått till fler framtida satsningar.
Christian berömmer återigen ungdomarna som arbetar i vagnen, och påtalar vikten av att få prova på att arbeta genom feriearbetet.
– Det är väldigt roligt att folk går dit och fikar och stöttar. Det är också kul för ungdomarna som i det här får lära sig att ta ansvar. De är väldigt duktiga!
Blir det en fortsättning nästa sommar?
– Det är min bestämda uppfattning. Vi måste göra något, men än vet vi inte om det blir i Hultsfred handels regi nästa år. Men vi måste tillsammans göra något för att utveckla centrum.