Stefan Johansson säger att han trivs väldigt bra med Långsjön, det enda negativa är att sägongen är för kort. Nu gör han sig redo för en sista sommar innan han (förhoppningsvis) styr kosan till Hultsfred. Bilden är en arkivbild.
Foto: Privat
– Det känns jättebra. Jag trivs jättebra där, säger han glatt.
Han konstaterar att sommaren som kommer blir den sjätte i ordningen. 2019 startade han.
Det har inte varit de bästa sex åren för restauranger, kan man väl säga.
– Nej, pandemin var hemsk. Folk semestrade inte i samma utsträckning – man skulle ju inte åka någonstans. Jag minns första dagen när jag insåg att ”det här är inte bra”. Då satt jag vid Långsjön och tittade på vägen – och det kom knappt en enda bil på den vägen som annars är väldigt vältrafikerad.
Vad har varit bäst under de här åren?
– Att träffa alla glada människor, säger han.
"Fortfarande taggad på det"
Han har dock inte tappat modet. Han ser fram emot ännu en sommar på Långsjön. Från och med maj fram till midsommar kommer han ha öppet på helger. Därefter kommer han ha öppet även veckodagar. Efter hösten är förhoppningen att byggnationen av restaurangen i Hultsfred ska vara klar. Som vi tidigare berättat har bygget av restaurangen på handelsområdet stannat av - men ägarens förhoppning är att det snart ska vara igång igen.
– Jag är fortfarande taggad på det! Jag tror på idén. Men det har ju blivit lite konstigt, säger han, om att renoveringen har dragit ut på tiden, säger Stefan, och fortsätter:
– Det måste ske efter sommaren – annars kommer det väl inte ske alls, resonerar han.
Här kan du läsa om företagen som uppger att de inte fått betalt för utfört arbete.
Här kan du läsa ägaren Pål Wingrens förklaring till varför bygget stannat av.