Nu smygstartar Annika sin restaurang – fått serveringstillstånd

Mitt i pandemin valde Annika Stagård att satsa på en liten restaurang och catering i Hultsfred. Nu lättar restriktionerna och Annika Stagård har planer för sommaren i restaurangen.

Redan i kväll är det smygpremiär med inbjudna gäster. 

– Det blir mat, bar och musik. Det är mest för att prova logistiken lite inför kommande veckor, så att allt fungerar bra, säger Annika Stagård.

Nästa fredag är det grillkväll och varje onsdag under sommaren blir det musikquiz med livemusik och mat. 

– De här kvällarna är det en planerad meny. Tanken är att man ska kunna äta och dricka gott, umgås och lyssna på lite musik. 

Kan hämta och lämna

Annika Stagård har haft lunch sedan i januari. Där har hon haft förbokning, men det krävs eftersom hon jobbar ensam, säger hon.

– Jag behöver planera för hur det ska bli. Men nu efter midsommar blir det bistromeny med lite enklare rätter och då kan man komma utan förbokning. Det är dock alltid bra att boka i förväg och vi erbjuder både hämtning och lämning inom centrala Hultsfred.

Med både inne- och uteserveringen inräknad har hon möjlighet till 50 gäster samtidigt.

– Jag hoppas och tror att intresset för bra mat och bra musik är stort. Det är något annat än det som redan finns och konkurrerar inte med befintliga verksamheten. Meningen är att det här ska komplettera det som redan finns. 

Att hon nu har fått serveringstillstånd gör att hon kan öppna på allvar nere vid Metropol. 

– Jag kommer ha ett eget öl i sommar också, det ska bli roligt. Till hösten tänker jag mig en avsmakningsmeny också, där jag tar hjälp av en sommelier och tanken då är att det ska bli mer av en helhetsupplevelse