Frida Möller och Karin Wigström med skylten som ska upp i nästa vecka, lagom till premiären av ”Raka spåret pub och café”
Foto: Privat
Det har gått fem månader sedan paret Karin Wigström och Magnus Johansson köpte Hotell Dacke. Det kallas numera Nya Dacke, turister har kommit och gått, löven skiftat från grönt till orange och lagom med hösten presenterar ägarna en nyhet.
På tisdag är det premiär för ”Raka Spåret Pub och Café” – ett nytt koncept kan man säga.
– Det är inget nytt företag som flyttat in, utan bara vi som gör något nytt, förklarar Karin Wigström att det kommer att komma upp en ny skylt.
Vad är tanken med satsningen?
– Idén föddes av att Frida Möller, som arbetsprövar här, är så duktig på att baka. Vi vill gärna bredda oss och utöka lite mer, vi hoppas det ska locka nya kunder. Vi kommer fortsätta servera lunch torsdagar och fredagar, och övriga två dagar kan man ta en kopp kaffe med nybakat eller äta lite enklare. Tisdagar kommer vi servera soppa och onsdagar paj med sallad.
Ropade in på auktion
Namnet väcker en del nyfikenhet och förklaras av Karin med att Magnus hittade en skylt med det namnet som han ropade in på auktion en gång i tiden.
– Vi tyckte att det passade så bra här i Virserum, när smalspåret finns, så det är den kopplingen vi gör.
Satsningen betyder att man dubblerar dagarna man håller öppet, medan man har kvällsöppet onsdag, fredag och lördag.
Hur har det slagit ut sedan ni tog över verksamheten?
– Jag tycker att det varit ganska bra. Under semesterperioden har det varit bra med många bokningar, men nu märks det att det är lågsäsong. Men i helgen är det fullt igen när det är älgjakt, och vid marknaden var det också fullbelagt.
Utökar undan för undan
Karin och Magnus har valt att bara använda sig av fyra-fem rum till att börja med. Planen är att utöka successivt.
– Vi ska renovera rummen i vinter, måla och så vidare. Målet är att göra fyra rum, gör vi fler är det bara bra. De är beboliga, men vi vill göra dem lite fräschare. På toaletterna har vi redan gjort lite, som att byta blandare.
Utöver det är det bara längst bort i lokalerna, vid toaletterna, och konferensen kvar att renovera, resten har man fått ordning på.
– Vi fick ju komma in i det snabbt, det gick så fort med allt efter köpet. Nu känns det att vi hinner med lite mer, så vi är igång med planerna på julbord. Det är redan ett 50-tal bokade, det är tre företag som gått ihop och bokat själva. Vi ska försöka hitta ett lämpligt datum för allmänheten också, och någon jultallrik blir det säkert på lunchen, säger Karin om planerna framåt.