Caféet invigdes den 8 oktober med bandklippning och tal. Därmed hade ytterligare en lokal som stått tom länge fyllts med liv och rörelse. Här kan du läsa mer om det.
– Det har vi hört ofta, att folk tycker det är bra och är tacksamma för att vi öppnat så det blir lite mer liv på gågatan, säger Bedri Iberhysaj.
Hur vill du summera första månaden?
– Den har varit bra, jättebra. Vi har haft högt tryck, det är kul. När man ser att kunder kommer tillbaka blir man glad. Jag skulle nog säga att räksmörgåsarna går bäst, det säljer jag minst tio om dagen. Det finns en kund som kommer varje dag för att köpa en sådan. Det gör mig varm i hjärtat, då har man lyckats.
”Räksmörgåsarna går bäst”
Att driva café betyder tidiga mornar. Bedri Iberhysaj är på plats vid sjutiden för att börja förbereda, så det har blivit långa dagar.
– Det har behövts så här i början för att komma i ordning med allt. Nu har vi bott in oss och satt rutinerna, så nu rullar det på.
Inte helt oväntat blir den största försäljningen fredagar och lördagar. Trycket fick Bedri Iberhysaj att förlänga öppettiderna med en timme på lördagar redan efter ett par veckor.
Har du några fler förändringar på gång?
– Jag har pratat med kommunen om att söka alkoholtillstånd. Jag har haft kunder som frågat efter att kunna köpa ett glas vin, så det hoppas jag få klart snart. Med det och en uteservering på plats till sommaren är tanken att ha helt andra öppettider, då vill jag ha öppet till 22 på fredagar och lördagar.
Finns det någonting du önskar att du gjort annorlunda inför satsningen?
– Nej, ingenting jag kan komma på. Eller det skulle kanske ha varit att jag haft klart med alkoholtillstånd redan vid öppningen eftersom det efterfrågas. Men folk verkar ändå nöjda, de tycker att det är lättillgängligt här inne och att både mat och annat är gott. Nu vet jag också vad som går hem hos kunderna. Vi har experimenterat oss fram och jag vill hellre att det tar slut på eftermiddagen än att stå med mycket över, för det ska vara färskt varje ny dag. Så mot slutet av dagen kör jag halva priset för att undvika svinn.
"Jättebra att utbudet ökat"
Vid ett bord träffar vi på några kollegor från Hultsfreds kommun. För några är det premiär, medan andra har varit här tidigare.
– Här är jättetrevligt och god mat. De flesta av oss har tagit olika rätter, allt ser gott ut och det är rejäla portioner. Det är jättebra att utbudet ökat, det är skönt med variation, enas de.
– Det uppskattas också att vi kan tipsa våra turister som efterfrågar bra matställe och någonstans att fika. Nu har vi fått flera ställen i centrum som är bra, så nu kan vi äntligen skicka dem någonstans, säger Jenni Leppelt, destinationsstrateg.