Firas Kareem står bakom etableringen av en ny pizzeria i Mörlunda. Foto: Ossian Mathiasson
Pizzeria Charlie i Mörlunda slår i dag upp portarna.
– Jag har bara bearnaisesåsen kvar att göra, säger Firas Kareem inför dagens öppning.
På julafton för snart nio år sedan totalförstördes Mörlundas pizzeria i en brand.
Sedan dess har det inte funnits någon pizzeria på orten.
I januari startade Firas Kareem det stora renoveringsarbetet av den brandhärjade pizzerian och nu är premiären i en nyrenoverad och fräsch pizzeria äntligen här.
Pizzeria Charlie har varit efterlängtad bland ortsborna och i dag, fredag, slår han upp dörrarna för första gången.
– Det här ska bli så himla kul men det är klart att det är lite stressigt. Allt är egentligen färdigt men jag har bara bearnaisesåsen kvar att göra. Det är de sista förberedelserna som återstår, säger Firas Kareem och skrattar.
I övrigt är allt i sin ordning och ägaren Firas Kareem, som kommer få hjälp av sin pappa, är redo att välkomna sina gäster med öppna armar.
– Jag är jätteglad över att vi kan öppna nu. Jag tror att det kommer jättemånga gäster på öppningsdagen, säger Firas Kareem.