Skadedjur upptäckta bland maten i kommunal verksamhet – "Mycket ovanligt"

En förskola i kommunen har fått krav på sig att åtgärda brister sedan skadedjur upptäckts i skafferiet. 

– Avvikelsen uppdagades via ett anonymt klagomål som gjorde att vi genomförde en kontroll, berättar Emelie Ahlstrand, som också understryker att en uppföljande kontroll redan genomförts och att det såg bra ut då.

Innan inspektionen hade också Anticimex varit på plats och bekräftat att det var så kallad mott. Det ska också ha satts upp två fällor och klisterskivor, enligt kontrollrapporten.

”I alla fällor och klisterskivor påträffades fjärilar. Vid kontrolltillfället observerades även livsmedel som var kontaminerade av både larver och vuxna fjärilar. Dessa livsmedel kasserades direkt”, skriver miljö- och hälsoskyddsinspektörerna.

Tror det kommer från listerna

Kökspersonalen uppges ha placerat några livsmedel i större plastbackar för att försöka skydda varorna från kontaminering. Till inspektörerna uppgavs också att man misstänker att motten kommer från listerna uppe i kanterna mellan väggen och taket.

”Men verksamheten hade inte tagit ned listerna och kollat hur det såg ut där bakom. Ingen större rengöring hade genomförts”, står det i rapporten.

Hur ovanligt skulle du säga att det är att skadedjur hittas bland livsmedel i kommunala verksamheter?

– Jag skulle säga att det är mycket ovanligt, säger Emelie Ahlstrand.

Finns det någon risk att barn och pedagoger ätit av livsmedlen?

– Svårt att svara på, vi känner inte till att någon har gjort det, man har kasserat det som upptäckts men det har ju funnits problem att få bukt på det, säger Emelie Ahlstrand och fortsätter:

– Det ska såklart inte finnas i livsmedel som serveras, men är normalt inte farligt. Larverna kan orsaka problem genom att de förstör den angripna produkten, och det kan leda till att den möglar.

Trygga i det arbetet”

Vid kontakt med Emma Roos Simonsson, verksamhetschef för förskolan, hänvisar hon till kostenheten.

– Men jag vet att det pågår ett jättebra arbete, som vi är trygga med, säger hon.

Enligt kostchef Annie Hermansson vidtogs åtgärder omgående när det upptäcktes.

– Vi rensade ut allting, det vi köper hem nu lägger vi i speciella plastbackar och vi har tätat listerna i skåpen, säger Annie Hermansson, som vill understryka att inspektörerna fastställt att det inte har något med rengöringen att göra, utan att det följt med livsmedel.

Annie Hermansson är också av den uppfattningen att det är en väldigt ovanlig upptäckt.

– Jag kanske har varit med om det en gång tidigare under mina tio år på kostenheten, så det är extremt ovanligt.

Vad är din uppfattning, har det varit någon fara för att barn eller pedagoger riskerat få i sig av det kontaminerade livsmedlen?

– Nej, det har aldrig varit i närheten av maten vi serverat och det upptäcktes när förskolan var sommarstängd, lugnar Annie Hermansson.