När gymnasiet bjöd in fjärdeklassare till en Teknikdag passade kostenheten på att ha öva krisberedskap. Under ett kamouflagefärgat tält lagades mat på två fältkök utan rinnande vatten och elektricitet – till 350 hungriga skolelever.
– Vi har eldat med ved för att testa vår förmåga i fall att det skulle bli strömavbrott, säger enhetschef Mikael Edholm.
Klockade tiden
Det betydde inte att det blev en enkel meny, snarare tvärt om. Här fanns hamburgare och bröd med tillbehör, det kokades både pasta, ris och potatis till currygryta och köttfärssås, som gjorts på en ärtbas som torrvara, och tortilla med färs och grönsaker.
– Vi valde flera rätter för att klocka hur lång tid det tog att laga till. Det gick fortare än vi tänkt och vi hade aldrig kunnat läsa oss till allt vi lärt oss idag, säger Annie Hermansson sedan värsta ruschen är över.
Ville bredda kunskapen
Kockar från köken i både Virserum, Vena och Silverdalen var inbjudna att öva. Både för att sprida kunskapen bredare och för att stärka upp i kommunens ytterområden.
– Vi fick bara en tid, att vi skulle vara här 06.30, och ha kläder efter väder, sedan visste vi inte något mer om vad som väntade, säger kocken Lise Hjärne.
Vad tycker ni om att ha fått öva krisberedskap?
– Jag är jättetacksam för möjligheten att testa, så man har med sig tänket och planeringen. Om det händer något är man bättre förberedd, det känns bra, säger kollegan Charlotte Gustavsson.
Man fick också fin hjälp av Frivilliga resursgruppen och anpassad gymnasieskola som högg ved, delade ut mat och gjorde saft medan Teknik- och servicekontoret hjälpte till med att ställa ut tankar med dricksvatten för både dryck och hygien.
Annie Hermansson och Mikael Edholm var nöjda med dagen.
Vad tar ni med er från dagen?
– Att det blev en bra utbildningsdag. Det gick både snabbare och blev bättre än vad jag trodde, säger Annie Hermansson.